Творожная пасха — это традиционная пасхальная история. Но что если усовершенствовать её с помощью актуальных технологий и подходов? Существует масса методов приготовления, здесь я даю самый простой и удобный. Самое сложное — протереть творог, на остальное потребуется меньше десяти минут. На выходе вы получите полноценный, стабильный и вкусный результат, которым захотите поделиться с близкими.

Особенности:
— Без марли;
— Можно хранить месяц;
— Не требуется процеживать творог;
— Яркий творожный вкус с карамельными оттенками;
— Разнообразные цукаты в составе;
— Наглядная идея декорирования

Необходимая техника: миксер, блендер, весы.

Вы знали, что самый популярный десерт в мире — это чизкейк? При этом существуют тысячи вариаций вкусов, текстур и методов приготовления. Все мы с детства любим творожные и чуть рыхлые текстуры: сырники, запеканка, сырки, творожный массы и пасхи. Приготовить чизкейк легко, приготовить вкусный и красивый чизкейк — задача этого видео-урока. Мы используем базовые ингредиенты, собираем их в нужном составе и используем знания современных кондитеров. Выпекаем без водяной бани и лишнего внимания. Песочную основы мы готовим сами, а значит уверены в составе и можем корректировать его по своему усмотрению. Нам не потребуется блендер, основу приготовим по-новому. Остаётся украсить сезонными ягодами или залить фруктовым желе.

Особенности:
— Несложный рецепт;
— Минимум инвентаря — достаточно венчика и скалки;
— Потрясающий баланс текстуры и творожности;
— Навыки и нюансы, которые пригодятся в других рецептах;
— Необходимая теория по составу и процессам;
— Возможность заморозки.

Необходимая техника: духовой шкаф, миксер, весы.